Berikut resep steak Keju kentang untuk 2 porsi yang bisa teman-teman coba.
Bahan:
- 2 buah sirloin steak yang sebelumnya sudah diempukkan.
- 1 sendok teh mustard
- 1/4 sendok teh merica lada hitam kasar
- 1 sendok makan saus bbq
- 1 sendok makan olive oil
Bahan saus:
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok makan tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 4 lembar keju smoked
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 100 ml cooking cream
Bahan pelengkap:
- 150 gram salad siap pakai
Baca Juga: 4 Resep Jus Sayur dan Buah yang Sehatkan Badan, Mulai dari Jus Lemon Bayam Apel hingga Wortel Jeruk
Bahan kentang:
- 300 gram kentang kukus, haluskan
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
1. Campur mustard, merica, dan saus BBQ. Aduk rata. Lumuri sirloin dengan campuran mustard. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan olive oil. Panggang sirloin hingga medium well.
3. Kentang, campur kentang, kuning telur, susu bubuk, mentega, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga beri spuit besar.
4. Semprot di atas loyang yang dioles tipis margarin. Oles kuning telur.
5. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai kekuningan.
6. Untuk membuat saus, tumis bawang putih di dalam mentega tawar sampai harum, lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata.
Tuang susu cair sambil diaduk sampai licin lalu, masukkan keju, garam, dan paprika. Masak sampai kental. Tambahkan cream, lalu aduk sampai rata dan masak sampai matang.
7. Sajikan sirloin bersama saus dan pelengkap.
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.