3. Terung Goreng Tepung
Bahan:
2 buah (300 gram) terung ungu100 gram tepung terigu15 gram tepung beras2 buah cabai merah keriting, cincang50 ml air2 butir telur, kocok lepas1 batang daun bawang, iris halus1/2 sendok makan rebon, sangrai500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih1/2 sendok teh merica1 sendok teh garam
Baca Juga: Ingin Buat Tempe Goreng Tepung Renyah dan Gurih? Coba Buat 4 Resep Tempe Goreng Tepung Ini, yuk!
Cara Membuat Terung Goreng Tepung:
1. Potong-potong terung ungu bentuk korek api. Rendam dalam air garam. Tiriskan.
2. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, cabai merah keriting, dan bumbu halus. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit. Aduk rata.
3. Tambahkan terung ungu, daun bawang dan rebon. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang dan kecokelatan.
(Penulis: Sajian Sedap)