Melansir Buku Menu dan Resep untuk Penderita Asam Urat (2008) oleh Rita Ramayulis, DCN, M.Kes dan Ir. Trina Astuti, MPS., makanan sehari-hari lebih kurang mengandung 600 - 1.000 mg purin setiap harinya.
Pada seseorang yang memiliki faktor risiko penyakit asam urat atau pada pengidap asam urat, kandungan purin pada makanan sebaiknya dibatasi kira-kira 100 - 150 mg.
Baca Juga: 4 Jenis Makanan yang Bantu Atasi Asam Urat Tinggi, Salah Satunya Daun Jambu Biji
Berikut ini beberapa makanan yang mengandung purin tinggi (100 - 1.000 mg purin per 100 gram bahan) yang patut diwaspadai karena bisa menjadi makanan penyebab asam urat:
- Bebek
- Angsa
- Ikan sarden
- Makarel
- Kerang
- Kepiting
- Jeroan, dan masih banyak lagi.