2. Lihat dari Tekstur Daging Ikan
Ikan yang tidak segar memiliki tekstur yang sangat lunak dan dagingnya tidak menempel kuat pada tulang.
Ikan yang segar memiliki tekstur yang lembut, namun kenyal dan kencang dan menempel kuat pada tulang.
Kita bisa memeriksanya dengan menekan bagian perut ikan menggunakan jari.
Nah, jika bagian daging yang ditekan kembali ke semula, artinya ikan masih segar.
3. Lihat dari Mata Ikan
Ikan yang tidak segar bisa terlihat dari kondisi matanya.
Mata ikan yang mengerut, keruh, cekung, dan kemerahan bisa menjadi tanda ikan tidak segar lagi.
Baca Juga: Dari Sarden hingga Kuning Telur, Intip 5 Makanan Kaya Vitamin D untuk Jaga Daya Tahan Tubuh
Mata ikan yang cekung bisa disebabkan karena dehidrasi, karena terlalu lama di permukaan es.
Sebaliknya, mata ikan yang segar akan terlihat cerah, jernih, dan segar.
Permukaan mata ikan yang masih segar terlihat menonjol dari bagian kepalanya. Jika diraba, permukaan mata ikan juga terasa kenyal.