Saus (aduk rata):
100 mililiter light soy sauce
2 siung bawang putih, parut
75 gram jahe, parut
Cara Membuat Tempura Udang Crispy:
1. Lumuri udang yang sudah dibersihkan dengan campuran garam, merica bubuk, dan perasan air jeruk lemon. Lalu, biarkan selama 15 menit.
2. Ambil udang belah bagian perutnya dan pukul ringan dengan punggung pisau sampai memanjang.
3. Selanjutnya, ambil satu buah udang. Gulingkan di atas bahan pelapis yang sudah dicampur jadi satu. Gulingkan sambil diratakan ditekan-tekan. Lalu, celup udang ke dalam bahan pencelup. Masukkan udang ke dalam penggorengan.
4. Sambil udang digoreng, ciprat-cipratkan adonan di pinggir penggorengan dan tunagkan sedikit adonan di atas udang yang sedang digoreng. Kumpulkan remahan adonan yang dicipratkan tadi ke udang hingga menempel.
Baca Juga: 4 Menu Olahan dari Buah Stroberi, Mudah Dibuat dan Kaya akan Vitamin C
5. Tinggal goreng udang sampai kecokelatan dan kering.
6. Masukkan terong, ubi, dan selada ke dalam bahan pelapis. Lalu, celupkan ke dalam bahan pencelup. Dan goreng sampai matang.
7. Sajikan tempura bersama saus yang sudah dibuat tadi.
Nah, itu dia caranya. Mudah dan praktis, bukan? Bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Teman-teman bisa langsung mencobanya di rumah.
(Penulis: Yuharrani Aisyah)
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.