2. Resep Kwetiau Goreng Tongkol
Bahan:400 gram kwetiau basah100 gram ikan tongkol, goreng, suwir3 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 butir telur, kocok lepas4 batang caisim, dipotong-potong100 gram kol, diiris1 3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 1/4 sendok teh gula pasir25 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:5 butir bawang merah2 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit1 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan tongkol suwir. Aduk rata. Masukkan caisim dan kol. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan kwetiau, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai matang.