3. Resep Kwetiau Telur
Bahan:450 gram kwetiau basah, diseduh2 sendok makan kecap manis1 sendok teh kecap asin1/2 buah bawang bombay, diiris panjang3 siung bawang putih, dicincang halus3 butir telur, dikocok lepas150 gram dada ayam fillet, dipotong panjang4 batang caisim, dipotong-potong5 buah bakso ikan, diiris5 butir bakso sapi, diiris2 sendok makan saus tiram1 sendok makan kecap manis1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir100 ml air1 batang daun bawang, diiris miring2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Lumuri kwetiau dengan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai matang.
3. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
4. Masukkan caisim dan bakso. Aduk sampai layu.
5. Tambahkan kwetiau. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap.
6. Tambahkan daun bawang. Aduk sampai matang.