4. Nitrat dan Nitrit
Nitrat dan nitrit biasanya digunakan untuk mengawetkan daging olahan. Contohnya sosis, ham, dan lain sebagainya.
Selain jadi bahan pengawet makanan, kedua bahan ini juga bisa menambah rasa asin pada makanan dan memberiwarna merah pada daging.
Baca Juga: Mengapa Garam Digunakan untuk Mengawetkan Makanan? Cari Tahu, yuk!
5. Nisin
Dikutip dari SehatQ, Nisin adalah bahan pengawet makanan buatan yang dihasilkan dari bakteri asam laktat bernama Lactococcus lactis subspesies lactis.
Nisin biasanya digunakan untuk mengawetkan keju, susu, roti, makanan kaleng, daging, ikan, yoghurt, dan saus salad.
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.