Bobo.id - Teman-teman pasti banyak yang menyukai cokelat dalam berbagai bentuk atau campuran.
Tapi tahukah teman-teman ternyata cokelat memiliki banyak jenis, lo.
Ada banyak jenis cokelat yang terkenal dan ternyata miliki kandungan yang berbeda-beda.
Teman-teman pasti sering menemukan cokelat dengan rasa yang manis, tapi tahukah ada cokelat dengan rasa pahit.
Baca Juga: Cocok di Musim Penghujan, Ini Resep Minuman Cokelat Hangat yang Menggugah Selera
Sebagian besar cokelat dibuat dari biji kakao yang diolah dengan beragam cara dan campuran.
Perbedaan komposisi campuran cokelat ini membuat rasa dan tekstur menjadi berbeda.
Walau memiliki tekstur berbeda, pada umumnya cokelat memiliki manfaat yang hampir mirip, yaitu meningkatkan suasana hati.
Sebelum memutuskan membeli cokelat, sebaiknya teman-teman mengenali dulu beragam jenisnya.
Jenis-jenis Cokelat
1. Cokelat Couverture
Cokelat couverture adalah salah satu jenis yang miliki kualitas terbaik.
Sehingga untuk mendapatkan jenis cokelat ini, kita perlu mengeluarkan uang yang tak sedikit.
Harga yang mahal ini disebabkan jumlah campuran mentega kakao yang digunakan lebih banyak dari pada jenis-jenis cokelat lainnya.
Untuk membuat cokelat couverture dibutuhkan padatan kakao, gula, dan aditif seperti susu bubuk, lesitin kedelai, dan vanila.
Mentega kakao yang tinggi pada cokelat ini membuatnya mudah meleleh.
Baca Juga: Susu Jahe hingga Cokelat Panas, Ini 5 Minuman yang Bisa Bantu Hangatkan Tubuh saat Musim Hujan
2. Cokelat Compound
Cokelat compound ini memiliki tekstur seperti cokelat couverture yang mudah meleleh.
Namun, rasa dua jenis cokelat ini berbeda, lo.
Cokelat compound dibuat dari campuran kakao, lemak nabati, dan pemanis.
Karena itu rasa dari cokelat ini tidak sekuat cokelat couverture.
Pada cokelat jenis ini aroma yang dihasilkan tidak terlalu kuat.
3. Cokelat Ruby
Teman-teman pasti sudah tidak asing dengan cokelat hitam, cokelat putih, atau cokelat susu.
Tapi bagaimana dengan cokelat ruby?
Cokelat ruby adalah jenis cokelat terkenal dengan warna pink.
Walau memiliki warna pink, bukan berarti jenis cokelat ini sama seperti cokelat dengan pewarna, ya.
Warna pink dari cokelat ruby didapatkan secara alami dari biji kakao ruby.
Biji kakao ruby dihasilkan dari tanaman yang hanya tumbuh di Brasil, Ekuador, dan Patai Gading.
Walau masih dalam satu jenis cokelat, cokelat ruby ini memiliki rasa yang tidak seperti cokelat pada umumnya.
Cokelat ruby memiliki rasa cenderung masan dan seperti rasa buah.
Baca Juga: Cocok sebagai Sarapan, Ini Cara Membuat Bubur Oatmeal Cokelat
4. Cokelat Hitam
Cokelat hitam adalah jenis cokelat yang terkenal tidak memiliki tambahan pemanis.
Sehingga cokelat ini aman dikonsumsi orang dengan penyakit diabetes.
Jenis cokelat ini memiliki rasa pahit dan kering, karena tidak ada campuran susu atau gula.
Jenis cokelat ini pun memiliki banyak manfaat karena jumlah biji kakao yang tinggi.
Dari kandungan yang beragam ini, cokelat hitam disebut bisa melindungi kesehatan jantung dan aliran darah tubuh.
5. Cokelat Susu
Jenis cokelat selanjutnya adalah cokelat susu.
Cokelat susu biasanya dibuat dari cokelat hitam dengan kadar kakao yang rendah.
Tetapi pada jenis cokelat ini ada kandungan gula dan susu yang tinggi.
Bila teman-teman memakan cokelat susu, maka akan ada rasa manis dan ringan.
Jenis cokelat ini bisa dengan mudah ditemukan di toko atau swalayan.
Baca Juga: Cokelat Tidak Perlu Disimpan di Kulkas, Bagaimana Cara Simpan Cokelat Sesuai Jenisnya?
6. Cokelat Putih
Teman-teman pasti pernah menemukan cokelat putih yang dijual di swalayan.
Mungkin terdengar aneh, kenapa ada cokelat berwarna putih?
Cokelat ini berwarna putih karena bahan utama pembentuknya adalah cocoa butter yang dicampur dengan padatan susu, lemak susu, dan gula.
Pada campuran tersebut kadar susu lebih tinggi, sehingga cokelat berwarna putih bukan hitam atau cokelat muda seperti cokelat susu.
Bahkan rasa dari cokelat ini lebih mirip seperti vanilla.
Nah, itu tadi enam jenis cokelat yang bisa teman-teman pilih untuk dijadikan camilan.
Namun, teman-teman harus pastikan tidak mengonsumsi cokelat berbelebihan. Lalu, jangan lupa juga mengosok gigi setelah makan cokelat.
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.