Bobo.id - Apakah teman-teman suka ngemil gorengan seperti tempe goreng tepung? Kalau iya, kamu pasti sering membelinya di pedagang gorengan.
Padahal kita bisa membuat tempe goreng tepung sendiri di rumah, lo. Selain lebih sehat, kita juga bisa menyesuaikan dengan selera sendiri.
Jika teman-teman berniat membuat tempe goreng tepung sendiri di rumah, coba rahasia ala pedagang gorengan ini.
Dijamin tempe goreng tepung buatanmu akan garing tahan lama dan juga gurih. Yuk, simak langkahnya berikut ini!
Campuran Tepung
Untuk membuat tempe goreng tepung yang renyah dan tidak keras, kita bisa menggabungkan dua jenis tepung.Campuran tepung untuk membuat adonan pelapis tempe itu adalah tepung terigu dan tepung beras.
Tambahan tepung beras bisa membuat tempe goreng tepung jadi renyah.
Namun, perbandingan antara tepung terigu dan tepung beras juga harus diperhatikan.
Takaran tepung terigu harus lebih banyak dibandingkan tepung berasnya, ya.
Sebab, campuran tepung beras yang terlalu banyak membuat tempe goreng tepung jadi keras saat tempe goreng sudah dingin.
Jadi, kita bisa menggunakan perbandingan 75% tepung terigu dan 25% tepung beras.