2. Nugget Putih Telur
Bahan:200 gram putih telur, dikukus, dipotong 1x4cm150 gram ayam giling200 gram putih telur100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus50 gram tepung panir halus1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 sendok teh garam2 siung bawang putih, dihaluskan2 putih telur, dikocok lepas untuk pencelup75 gram tepung panir halus untuk pelapis2 sendok makan saus sambal untuk pelengkap1 liter minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Kenyal dan Bikin Nagih, Ini Resep Dim Sum Siomay Seenak Buatan Restoran Chinese
Cara Membuat Nugget Putih Telur:
1. Campur ayam giling, putih telur, wortel, dan tepung panir halus. Aduk rata.
2. Masukkan merica, gula, garam, dan bawang putih. Aduk rata. Masukkan putih telur kukus. Aduk menyebar.
3. Tuang adonan ke loyang yang dilapisi plastik dan kukus di atas api kecil 25 menit hingga matang. Biarkan dingin lalu potong-potong ukuran 4x4x1 cm.
4. Gulingkan di atas tepung panir, celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan di atas tepung panir halus.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sajikan bersama saus sambal.
(Penulis: Dwi)