Kandungan nitrat dari bayam ini bisa berubah menjadi nitrit dan menjadi salah satu pemicu kanker.
Selain itu, bayam adalah salah satu jenis sayur yang sebaiknya tidak dipanaskan dalam suhu tinggi.
Hal itu dapat mengubah kandungan di dalamnya jadi sulit dicerna oleh tubuh.
Karena itu, masaklah sayur bayam dalam jumlah yang cukup dan langsung habiskan setelah matang.
2. Brokoli
Banyak orang suka mengonsumsi brokoli dalam kondisi mentah.
Tapi untuk brokoli bila dikonsumsi dalam kondisi mentah dan terlalu banyak akan berdampak tidak baik untuk tubuh.
Dalam brokoli ada kandungan gula majemuk yang disebut dengan raffinose.
Kandungan tersebut tidak akan diserap oleh tubuh namun bisa dipecah oleh bakteri pada usus besar.
Akibatnya kandungan itu akan membuat perut menjadi kembung dan adanya penumpukan gas.
Untuk membuat sayuran ini mudah dicerna, teman-teman perlu memasaknya hingga matang.