- 200 gram ikan kakap filet, potong-potong
- 150 gram jamur merang, belah dua
- 2.000 mililiter kaldu udang, dari air rebusan kulit dan kepala udang
- 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 centimeter lengkuas, diiris 10 buah cabai rawit merah
- 3 sendok makan kecap ikan
- 1 1/2 sendok makan garam
Baca Juga: Cocok untuk Menu Makan Malam, Ini Resep Tekwan Khas Palembang
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 1/2 sendok makan air asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa yanf dilarutkan dengan 3 sendok makan air
- 1 1/2 sendok makan air jeruk lemon