Campurkan kedua bahan dalam panci lalu masak selama 20 menit.
Selama memasak, pastikan aduk terus nanas sampai mengental atau suhunya mencapai 104 derajat celcius.
Setetelah selesai, selai nanas sudah jadi dan bisa dimakan setelah dingin.
Tapi untuk menyimpan, sebaiknya segera pindahkan selai ke stoples yang steril dan tahan panas.
Jika semua selai sudah berpindah, tutup stoples dengan rapat.
Rebus stoples berisi selai dalam air selama lima menit. Lalu angkat stoples dan letakan di atas handuk bersih.
Tutupi semua bagian stoples dengan handuk, agar udara tidak masuk dan biarkan dingin selama 24 jam.
Baca Juga: Cocok untuk Camilan Tahun Baru, Coba Resep Popcorn Selai Kacang di Rumah, yuk!
Setelah dingin, selai nanas bisa digunakan atau disimpan untuk persediaan membuat kue.
Cara Menyimpan Selai Nanas
Selai yang disimpan dalam toples tertutup rapat memang bisa disimpan di ruang terbuka dengan suhu ruang.
Namun, jika ingin memiliki selai yang awet lebih lama, simpan makanan ini di dalam kulkas.