Tekstur dari daging kalkun disebut lebih juicy dari pada daging ayam.
Terlebih pada bagian paha kalkun yang lebih berjus dari pada paha ayam.
Jadi, untuk melihat perbedaan dua unggas ini bisa dilihat pada bagian paha.
Selain itu, bagian dada ayam dan kalkun akan terlihat mirip saat dipotong.
Namun bagian dada kalkun memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dada ayam yang cenderung kering.
Bagian Kulit
Selain tekstur daging, bagian kulit dari kalkun dan ayam juga berbeda.
Baca Juga: Tofurky, Tiruan Daging Kalkun untuk Perayaan Thanksgiving Vegetarian
Beberapa orang yang menyukai kulit ayam, mungkin akan merasakan hal berbeda saat makan kulit kalkun.
Kulit ayam memiliki kandungan lemak pada bagian bawahnya.
Sehingga saat diolah masih cukup tebal dan berair dari lemaknya.
Sedangkan kulit kalkun cukup tipis, karena tidak memiliki kandungan lemak.