Teman-teman juga bisa menambahkan air kapur sirih dan garam ke dalam beras sebelum dimasukan ke dalam ketupat. Campuran garam itu akan berikan rasa gurih pada ketupat.
3. Tambahkan Air Panas
Saat merebus ketupat, teman-teman akan membutuhkan waktu yang lama.
Setelah air rebusan ketupat berkurang, terus isi panci dengan air panas hingga ketupat matang. Cara ini akan membatu ketupat tetap terlihat bersih dan tidak terkesan kotor.
4. Siram Air Es
Setelah matang, pindahkan ketupat pada wadah berlubang lalu siram dengan air es.
Cara ini akan membuat ketupat tetap berwarna kuning cantik serta tidak cepat basi.
Baca Juga: Resep Abon Ayam Tanpa Oven, Bekal Lauk Praktis Buka Puasa saat Perjalanan Mudik
5. Simpan di Kulkas
Agar awet lebih lama dan tidak basi, simpan ketupat di dalam kulkas.
Jika ingin disajikan kembali, cukup keluarkan dari kulkas dan tunggu hingga suhunya normal, lalu kukus lagi ketupat selama 30 menit.
Dengan memahami trik tersebut, teman-teman bisa membuat ketupat janur yang enak dan awet lama.