Tentu ketika kita makan bakwan, kita ingin tekstur bawan yang renyah.
Ada berbagai bahan yang bisa digunakan untuk merenyahan adonan gorengnya. Beberapa di antaranya yaitu tepung beras, telur, baking soda, dan air kapur sirih.
Selain itu, teman-teman dapat mengecerkan adonan tepung dengan memakai air es. Penggunaan air es bisa membuat gorengan makin renyah.
4. Tiriskan Dulu
Sesudah bakwan matang, jangan buru-buru meletakkannya ke piring saji, ya, teman-teman.
Baca Juga: Rahasia Campuran Tepung Bakwan yang Bikin Renyah Tahan Lama, Tips dari Pedagang Gorengan
Setelah bakwan matang, kita harus meniriskan bakwan lebih dulu sampai benar-benar kering.
Pastikan tidak ada lagi minyak yang menetes dari bakwan setelah bakwan ditiriskan, ya.
5. Tiriskan dalam Posisi Berdiri
Saat meniriskan bakwan, ada hal yang harus diperhatikan, nih, yaitu posisi bakwan.
Agar minyak pada bakwan goreng cepat tiris, sebaiknya letakkan bakwan dalam posisi berdiri.
Jangan menumpuk bakwan satu sama lain, karena hal ini justru akan membuat bakwan yang ada di bagian bawah jadi menyerap minyak dari bakwan yang ada di bagian atas.