Caranya, bisa dengan melumuri seluruh permukaan ikan dengan perasaan air lemon.
Air perasan lemon juga bisa dicampur dengan air dan digunakan untuk merendam ikan.
2. Jahe
Rempah-rempah satu ini bisa menghilangkan bau amis dengan cara melumuri permukaan ikan dengan parutan jahe sebelum dimasak.
Bisa juga dengan cara mememarkan jahe dan memasukkannya ke dalam masakan.
Baca Juga: Bisa Tingkatkan Imun Tubuh, Ini 5 Jenis Ikan Laut yang Bernutrisi dan Tinggi Protein
3. Garam
Sebelum dimasak, ikan laut sebaiknya dilumuri garam terlebih dahulu sambil digosok-gosok.
Setelah itu, dibilas dengan air sampai bersih agar bau amisnya hilang.
Nah, itulah penyebabnya kenapa ikan laut berbau amis, yaitu karena senyawa organik trimetilamina N-oksida (TMAO) yang bereaksi dengan bakteri.
| Baca Lagi: |
| Penyebab ikan berbau amis (halaman 1) |
| Kenapa ikan ait tawar tidak amis? (halaman 2) |
| Cara mengatasi bau amis ikan (halaman 3) |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.