Jika isian tahu sudah matang, ini akan membuat waktu menggoreng tahu jadi lebih singkat, lo
Namun, hindari membuat isian tahu yang terlalu basah atau berminyak, ya.
Jika isiannya terlalu basah berminyak, ini juga bisa membuat tahu terlalu berminyak.
Jika isian tahu kering, tahu isi bisa garing dan lebih tahan lama.
2. Menggunakan Campuran Tepung
Jika biasanya menggunakan satu jenis tepung untuk bahan pencelup, kita bisa menggunakan dua tepung, yaitu tepung beras dan tepung terigu.
Perbandingannya adalah 1:1, jadi untuk setiap satu takaran tepung beras, ditambah satu takaran tepung terigu.
Jika hanya menggunakan tepung beras, ini bisa membuat tahu terlalu keras.
Agar renyah, tambahkan sedikit baking powder dan air yang digunakan untuk membuat bahan pencelup adalah air es.
3. Hindari Menggoreng Terlalu Lama
Jangan buru-buru memasukkan tahu ke dalam minyak yang belum panas. Ini bisa membuat waktu menggoreng tahu jadi lebih lama.