Nasi Putih Dingin Menghasilkan Gula Darah yang Lebih Rendah
Nah, ternyata nasi putih dingin memiliki zat pati resisten hampir tiga kali lipat dibandingkan nasi panas atau nasi hangat.
Hal ini membuat nasi dingin lebih aman dikonsumsi pasien diabetes dan disimpulkan lebih baik dibandingkan dengan nasi hangat.
Kesimpulan ini didapat dari sebuah penelitian yang dipublikasikan di Pubmed NCBI.
Nasi dingin ini diperoleh dengan menyimpan nasi di kulkas dengan suhu 4 derajat Celcius selama 24 jam, lalu dihangatkan sebelum makan.
Selain itu, kalori di dalam nasi dingin juga menurun 50 sampai 60 persen.
Hal ini membuat nasi dingin lebih baik bagi orang yang sedang ingin menurunkan berat badan.
Baca Juga: 5 Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan, Bisa Turunkan Berat Badan
Cara Aman Makan Nasi Dingin
Meski terbukti lebih baik dibanding nasi hangat, kita tidak bisa sembarang makan nasi dingin begitu saja, lo.
Tetap ada aturan yang aman untuk makan nasi dingin. Sebab, nasi dingin bisa menyebabkan keracunan makanan akibat infeksi, jika tidak disimpan dengan cara yang benar.
Cara menyimpan nasi putih yang benar agar terhindar dari infeksi adalah sebagai berikut: