Umumnya digunakan untuk membuat kue basah seperti talam, serabi, nagasari, kue mangkok dan lainnya, hingga bihun dan kwetiau.
3. Tepung Beras Ketan
Tepung beras ketan terbuat dari beras ketan yang ditumbuk. Tepung beras ketan memberikan tekstur kenyal dan elastis atau liat sehingga cocok untuk membuat onde-onde dan kue mochi.
Jika dicampur dengan air, maka akan lebih cepat mengental dan mengendap jika dibandingkan dengan tepung beras biasa. Tepung beras ketan mengandung banyak vitamin B dan E yang sangat baik untuk kulit, lo!
4. Tepung Tapioka
Tepung tapioka juga disebut dengan kanji. Tepung tapioka terbuat dari pati ubi kayu atau singkong.
Karena merupakan pati singkong, tepung tapioka juga disebut sebagai sebagai tapioca starch atau tapioca powder.
Baca Juga: 4 Jenis Tepung yang Cocok untuk Menggoreng Seafood, Jangan sampai Salah
Tepung tapioka menghasilkan tekstur kental. Camilan kesukaan teman-teman, seperti baso aci dan boba terbuat dari tepung tapioca, lo!
5. Tepung Maizena
Tepung maizena terbuat dari biji jagung yag dihaluskan dan memiliki tekstur yang lembut dan licin.
Tepung maizena membuat gorengan lebih renyah. Selain itu, tepung maizena juga bisa membuat tekstur kue dan puding jadi lebih lembut.