Jika teman-teman menemukan lobak di pasar, belilah untuk menghilangkan bau prengus daging kambing.
Caranya mudah, setelah daging kambing dibersihkan menggunakan tisu handuk dan dipotong-potong jadi lebih kecil.
Siapkan lobak yang sudah dipotong-potong dan panci berisi air. Setelah itu, rebus keduanya selama setengah jam menggunakan api sedang.
Jika sudah, tinggal ditiriskan dan daging kambing bisa kita olah sesuai selera.
Dijamin, bau prengus bisa berkurang, karena lobak mengandung kandungan kolin rendah.
Baca Juga: Cara Minum Susu Kambing Etawa, Bisa Atasi Sakit Maag Hingga TBC
Sehingga, bisa mengikat asam-asam lemak yang membuat daging kambing jadi beraroma prengus yang tidak enak.
5. Melumuri Daging Kambing dengan Jeruk Nipis
Jeruk nipis memang terkenal ampuh menghilangkan bau yang tidak sedap, termasuk bau prengus pada daging kambing.
Caranya mudah, setelah daging dibersihkan menggunakan tisu handuk dan dipotong-potong lebih kecil.
Lumurilah permukaan daging kambing dengan air perasan jeruk nipis. Lalu, diamkanlah selama 30 sampai 60 menit sebelum diolah menjadi berbagai macam masakan.
Selain menggunakan jeruk nipis, teman-teman juga bisa menggunakan jeruk bergamot atau lemon, kok.