6. Menaburi Daging Kambing dengan Garam
Garam tentu mudah teman-teman temukan di dapur. Jika ingin mengolah daging kambing, agar tidak muncul bau prengus yang kuat, kita bisa menaburkan garam ke permukaan dagingnya, lo.
Caranya, selesai daging kambing dibersihkan menggunakan tisu handuk, taburilah dengan garam di seluruh permukaannya sambil digosok-gosok.
Baca Juga: Perbedaan Daging Kambing dan Domba, dari Tekstur hingga Kandungan Gizi
Jika sudah, diamkan selama 60 menit agar garam meresap dan bau prengus berkurang. Setelah itu, daging kambing bisa dipotong-potong, dimbumbui, atau direbus langsung.
Nah, itulah caranya menghilangkan bau prengus daging kambing, mulai dipisahkan lemaknya hingga ditaburi garam.
---
| Kuis! |
| Dari mana asal bau prengus? |
| Petunjuk: Cek halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.