- Setelah susu kambing disaring dan ditampung dalam wadah stainless steel. Panaskanlah langsung di atas kompor dengan api sedang agar susu kambing tidak hangus.
- Aduk-aduklah terus selama dipanaskan hingga mencapai suhu 73,8 derajat Celcius dan matikan kompor jika sudah 15 detik.
- Lalu, masukkan panci stainlees steel ke dalam wadah yang berisi es batu agar suhunya turun dengan cepat mencapai 12 derajat Celcius.
- Kemudian, tinggal kita masukkan ke dalam botol yang sudah disterilkan dan masukkan ke dalam lemari es. Dengan cara ini, susu kambing tetap segar selama beberapa hari.
O iya, agar suhunya tepat, gunakanlah termometer yang dicelupkan ke dalam susu kambing. Selain itu, jangan sampai termometernya menempel ke panci agar suhunya tidak salah diukur.
Baca Juga: Ada yang Menyusui Anaknya Selama 2 Tahun, Beberapa Hewan Menghasilkan Susu yang Ekstrem (Bag. 2)
Alasan Pasteurisasi Susu Kambing
Kesimpulannya, kenapa teman-teman harus memanaskan susu kambing adalah karena membawa sejumlah keuntungan, seperti.
- Membuat susu kambing lebih tahan lama
- Lebih aman diminum
- Bisa diwadahi ke dalam botol steril yang tertutup rapat dan disimpan di lemari es.
Nah, itulah caranya memanaskan susu kambing yang baru saja kita perah. Pasteurisasi ini dapat membunuh bakteri jahat dan mikroba yang menyebabkan penyakit.
---
| Kuis! |
| Apa tujuan pasteurisasi? |
| Petunjuk: Cek halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.