Bobo.id - Teman-teman harus tahu ciri-ciri ikan berformalin, ya!
Ikan adalah bahan makanan yang ditemukan di pasaran.
Namun, Untuk menjaga kualitas ikan agar tetap awet, banyak para pedagang yang menggunakan formalin untuk mengawetkan ikan.
Apakah formalin itu?
Formalin adalah larutan kimia yang tidak berwarna, berbau tajam, dan mengandung zat formaldehid dan digunakan sebagai disinfektan (pembersih bakteri dan kuman) yang mengakibatkan pembusukan.
Apakah formalin boleh digunakan pada makanan? Penggunaan formalin pada makanan tidak diperbolehkan karena formalin sangat berbahaya bagi tubuh.
Beberapa contoh produk yang sering mengandung formalin misalnya ikan segar, ayam potong, mie basah dan tahu yang beredar di pasaran.
Jika dikonsumsi pada konsentrasi yang lebih tinggi dari batas tersebut, formalin dapat menyebabkan kerusakan pada saluran pencernaan, ginjal, hati dan paru-paru, bahkan dapat menyebabkan kanker.
Karena banyaknya ikan yang diawetkan mengandung formalin. Kenali ciri-ciri ikan berformalin ini supaya bisa terhindar dari bahaya formalin!
Baca Juga: Awas Bisa Sebabkan Kanker Otak, Ini Jenis Ikan yang Tidak Boleh Dikonsumsi
Ciri-Ciri Ikan Berformalin
Kondisi Mata Ikan
Ciri ikan berformalin yang pertama adalah memiliki bola mata dan pupil yang tenggelam, keruh, dan tampak berlendir berwarna kuning tebal.
Sedangkan mata ikan yang masih segar terlihat lebih menonjol, pupil mata berwarna hitam cerah mengilat, dan bagian selaput mata ikan masih jernih.
Insang Ikan
Ciri ikan berformalin adalah insang pucat, kusam, dan berwarna agak keputihan.
Ikan segar memiliki insang berwarna merah cerah dan segar.
Sayatan pada Daging Ikan
Ciri ikan berformalin bisa dilihat dari bekas sayatan pada daging ikan yang berwarna pucat dan kusam.
Tekstur Permukaan Ikan
Ciri ikan berformalin adalah memiliki tekstur yang keras.
Jika teman-teman menekan ikan, maka akan keliar aroma bau asam. Ketika dipegang ikan terasa kaku.
Ciri itu berbanding terbalik dengan ikan yang masih segar.
Ikan segar memiliki warna cerah dan tidak kaku.
Jika ditekan, ikan akan mengeluarkan bau khas ikan bergantung pada jenisnya.
----
| Kuis! |
| Apa perbedaan kondisi mata ikan berformalin dan ikan segar? |
| Petunjuk: Cek halaman 2! |
Tonton video ini juga, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.