Okra mengandung zat alami yang membuatnya berlendir. Zat ini mampu menjadi pengental hidangan alami untuk masakan berkuah.
Sayangnya, hal tersebut kurang disukai beberapa orang. Meski begitu, lendir okra bisa dihilangkan dengan cara memasaknya.
Okra juga bisa dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng. Metode ini bisa membuat okra tetap renyah dan tidak berlendir.
Dikutip dari BBC Good Food, cita rasa okra cukup halus sehingga dapat dimasak dengan aneka bahan yang rasanya kuat.
Beberapa olahan okra yang cukup populer yakni tumis, okra goreng, serta okra gumbo atau sejenis masakan berkuah mirip semur.
Manfaat Okra untuk Kesehatan
Okra memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain:
1. Baik untuk Diabetes
Menurut beberapa penelitian, okra dapat membantu mengontrol kadar gula darah, teman-teman.
Ini berarti, secara tidak langsung, okra baik dikonsumsi untuk orang yang mengalami diabetes tipe dua.
Saayngnya okra kurang cocok untuk seseorang yang mengonsumsi obat tertentu. Sehingga konsumsi okra bagi pasien diabetes perlu disesuaikan.
Baca Juga: Dianggap Aneh dan Jarang Ditemukan, Ini 5 Buah dengan Bentuk yang Unik