Bobo.id - Okra merupakan tanaman berbiji yang jika dilihat sekilas, bentuknya seperti oyong berukuran kecil.
Dilansir dari Kompas.com, okra memiliki rasa yang ringan sehingga cocok dimasak dengan bumbu yang kuat.
Walau populer sebagai sayur, sebetulnya okra adalah buah karena termasuk bagian dari tanaman biji.
Okra juga umum diolah menjadi aneka hidangan lezat, mulai dari lalapan, tumisan, atau gorengan.
Ingin tahu lebih lengkap tentang apa itu okra? Kita cari tahu bersama, yuk!
Apa Itu Okra?
Dikutip dari All Recipes, okra adalah tanaman berupa polong yang belum matang dan termasuk dari bagian Abelmoschus esculentus.
Tanaman ini kerap disebut sebagai bindi atau 'jari perempuan' karena bentuknya yang panjang dan lancip, seperti cabai.
Menambahkan dari The Spruce Eats, okra paling baik ditanam di daerah beriklim panas dan lembap.
Petani okra paling banyak ditemukan di India, Nigeria, Sudan, Pakistan, Arab, hingga Meksiko.
Pengolahan Okra
Baca Juga: Terkenal Karena Kandungan Seratnya yang Tinggi, Ini 7 Khasiat Okra untuk Kesehatan Tubuh
Okra mengandung zat alami yang membuatnya berlendir. Zat ini mampu menjadi pengental hidangan alami untuk masakan berkuah.
Sayangnya, hal tersebut kurang disukai beberapa orang. Meski begitu, lendir okra bisa dihilangkan dengan cara memasaknya.
Okra juga bisa dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng. Metode ini bisa membuat okra tetap renyah dan tidak berlendir.
Dikutip dari BBC Good Food, cita rasa okra cukup halus sehingga dapat dimasak dengan aneka bahan yang rasanya kuat.
Beberapa olahan okra yang cukup populer yakni tumis, okra goreng, serta okra gumbo atau sejenis masakan berkuah mirip semur.
Manfaat Okra untuk Kesehatan
Okra memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain:
1. Baik untuk Diabetes
Menurut beberapa penelitian, okra dapat membantu mengontrol kadar gula darah, teman-teman.
Ini berarti, secara tidak langsung, okra baik dikonsumsi untuk orang yang mengalami diabetes tipe dua.
Saayngnya okra kurang cocok untuk seseorang yang mengonsumsi obat tertentu. Sehingga konsumsi okra bagi pasien diabetes perlu disesuaikan.
Baca Juga: Dianggap Aneh dan Jarang Ditemukan, Ini 5 Buah dengan Bentuk yang Unik
2. Mencegah Kanker
Okra mengandung zat antioksidan yang disebut dengan polifenol yang termasuk vitamin A dan C.
Selain itu, buah ini pun memiliki lektin yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker pada manusia.
Ada sebuah penelitia yang menemukan bahwa senyawa pada okra bisa mencegah perkembangan sel kanker payudara hingga 63 persen.
3. Memperkuat Tulang
Buah okra mengandung vitamin K yang cukup tinggi sehingga bisa membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
Tak hanya itu saja, buah okra juga mengandung kalsium yang juga baik untuk kesehatan tulang.
4. Kaya akan Serat
Okra mengandung serat yang bisa mencegah sembelit dan menjaga sistem pencernaan agar tetap sehat.
Kandungan serat ini pun mampu mengontrol keinginan untuk makan sehingga juga berkontribusi pada penurunan berat badan.
5. Mencegah Anemia
Baca Juga: Jarang ada yang Tahu, Ini Sederet Manfaat Buah Aprikot yang Mirip dengan Buah Peach
Dilansir dari Kompas.com, orang dewasa membutuhkan sekitar 400 mcg folat setiap harinya.
Jika kebutuhan itu tidak terpenuh, maka konsumsi okra bisa jadi salah satu pilihan karena kaya akan folat.
Folat diketahui bermanfaat untuk membentuk sel darah merah dan memperkecil risiko terjadinya anemia.
6. Menyehatkan Organ Ginjal
Karena okra bisa menjaga kadar gula darah, maka baik juga untuk kesehatan organ ginjal.
Penyakit diabetes juga bisa menyerang ginjal, oleh sebab itu mengonsumsi okra juga bermanfaat bagi ginjal agar terhindar dari kadar gula yang tinggi.
Kadar gula yang terlalu tinggi bisa menyebabkan kerusakan saraf pada ginjal.
7. Meringankan Asma
Mengonsumsi okra baik bagi orang yang sedang terkena penyakit asma. Hal ini karena, kandungan vitamin C dan sifat antioksidan yang bisa mengurangi gejala asma yang dialami.
Vitamin C yang ada pada okra bisa mengurangi peradangan pada paru-paru dan memperbaiki jaringan atau sel yang rusak.
Nah, itulah penjelasan lengkap tentang buah okra dan manfaatnya. Semoga informasi ini bisa bermanfaat untuk teman-teman, ya.
(Penulis: Lea Lyliana)
----
| Kuis! |
| Buah okra banyak ditemukan dimana? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.