Rempah-rempah andaliman mempunyai rasa yang pedas seperti merica dan aroma seperti jeruk.
Untuk itu, menambahkan andaliman ke dalam masakan bisa menambah kelezatannya.
6. Temu Kunci
Jika dilihat sekilas, temu kunci ini hampir mirip dengan kencur. Tetapi, keduanya berbeda dan memberikan rasa yang beda, lo.
Bentuk rempah temu kunci ini kecil dan memanjang. Temu kunci mempunyai warna kecokelatan, serta bisa ditambahkan ke dalam sayur bening, ikan, dan juga urap.
7. Keluak
Keluak atau kepayang adalah biji dari tanaman picung, sehingga dilindungi oleh lapisan keras.
Oleh karena itu, untuk menggunakan keluak, teman-teman harus memecahkan lapisan bijinya terlebih dahulu.
Lalu, keluak ini warnanya hitam dan bisa dijadikan pewarna alami pada masakan. O iya, keluak sebaiknya digunakan secukupnya saja agar rasanya tidak berlebihan.
Bahkan, terlalu banyak mengonsumsi keluak dapat menyebabkan rasa pusing hingga mual, lo.
Nah, itulah berbagai macam rempah-rempah khas Indonesia dan biasa ditambahkan sebagai bumbu penyedap.
(Penulis: Lea Lyliana)
Baca Juga: Konsumsi Jahe Terlalu Banyak Bisa Berbahaya, Ini Batas Aman yang Harus Diikuti
---
| Kuis! |
| Apa manfaat rempah-rempah? |
| Petunjuk: Cek halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.