- 1 sendok teh air perasan lemon
Cara Membuat Basque Cheesecake:
1. Siapkan wadah untuk mengocok gula dan krim keju, kocoklah menggunakan spatula atau balloon whisk.
Aduklah terus sampai adonannya tercampur rata dan tidak ada lagi butiran gula dan krim keju semakin halus teksturnya.
2. Kemudian, tambahkanlah telur satu per satu sambil terus diaduk. Sehingga, adonannya makin halus dan telur menyatu dengan adonan.
Jangan lupa tambahkan vanili dan air perasan lemon dan aduk kembali agar merata.
3. Lalu, siapkan wadah lain untuk mencampurkan tepung dan seperempat krim dari takaran yang ada di resep.
Aduklah keduanya menggunakan spatula dan tambahkan seperempat krim lagi hingga tercampur merata dan teksturnya makin halus.
4. Selanjutnya, tuangkan adonan campuran krim dan tepung yang sudah diaduk ke dalam adonan keju.
Ketika mencampurkan, kita harus terus mengaduknya sampai adonannya menyatu dan teksturnya halus.
5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti, lebih baik gunakan loyang yang berbentuk lingkaran agar basque cheesecake terlihat cantik.
Baca Juga: 4 Resep Olahan Cumi untuk Lauk Spesial Makan Malam, Ada Cumi Lada Garam hingga Cumi Bumbu Kacang