3. Air Liur (saliva)
Air liur mengandung lendir yang berfungsi sebagai antibakteri.
Dalam proses pencernaan, air liur berperan untuk menghasilkan enzim yang dibutuhkan makanan.
Enzim tersebut adalah enzim amilase yang berfungsi untuk memecah molekul amilum menjadi molekul maltosa.
4. Kelenjar Ludah
Dilansir dari Alodokter.com, fungsi utama dari kelenjar ludah adalah untuk menghasilkan air liur dan enzim pencernaan.
Kelenjar ludah terletak di hampir semua bagian mulut, mulai dari di bagian atas pipi, di bawah rahang bagian bawah, dan di bawah lidah.
Enzim yang Digunakan di Mulut
Seperti yang dijelaskan di atas, proses pencernaan di mulut dibantu oleh kinerja enzim-enzim untuk mengolah makanan.
Enzim amilase merupakan enzim yang terkandung dalam air liur di mulut, yang dihasilkan oleh kelenjar ludah.
Enzim amilase berfungsi untuk mengolah karbohidrat menjadi glukosa dan energi. Ini bisa kamu rasakan ketika mengunyah nasi, maka rasanya akan menjadi manis.
Selain dari kelenjar ludah, enzim amilase juga terdapat di pankreas dan usus halus, teman-teman.
Kelenjar sekaligus organ pankreas berfungsi memproduksi dan menghasilkan enzim untuk menghancurkan makanan di dalam perut.
Amilase di pankreas berfungsi untuk menguraikan karbohidrat menjadi gula darah atau glukosa.
Baca Juga: Mengandung Senyawa Antiradang, Ini 5 Tanaman Herbal yang Bisa Ringankan Gejala Radang Usus