Bobo.id - Apakah teman-teman tahu apa saja fungsi enzim ptialin yang berada dalam tubuh manusia?
Enzim merupakan jenis protein yang ditemukan dalam sel. Cara kerjanya yakni membuat reaksi kimia sehingga tubuh bisa berfungsi dengan baik.
Enzim ptialin merupakan enzim yang terdapat pada air liur, sehingga sering disebut dengan amilase saliva.
Yap, enzim ptialin memang merupakan golongan enzim amilase yang bertugas memecah pati atau karbohidrat kompleks menjadi gula sederhana.
Lantas, apa saja fungsi enzim ptialin atau amilase saliva bagi tubuh manusia, ya? Kita cari tahu bersama, yuk!
Fungsi Enzim Ptialin bagi Tubuh
Enzim yang termasuk dalam enzim pencernaan ini memiliki banyak fungsi, beberapa fungsi enzim ptialin, antara lain:
1. Mendukung Proses Pencernaan
Tahukah teman-teman? Ternyata salah satu komponen yang paling banyak ditemui di air liur adalah enzim ptialin, lo.
Air liur ini diibaratkan sebagai rumah bagi enzim ptialin yang bertugas untuk memperlancar proses pencernaan.
Jenis makanan yang diolah oleh enzim ptialin adalah makanan jenis karbohidrat yang dikonsumsi manusia.
Sebab, enzim ptialin ini berperan dalam mengubah karbohidrat menjadi zat gula maltosa dan oligosakarida.
Selama proses pencernaan, jenis enzim ini dapat memecah sebanyak 30-4-% pati, lalu diubah menjadi maltosa yang dibutuhkan.
Apabila produksi enzim ptialin terganggu, maka nutrisi dalam makanan dan minuman tidak dapat diserap baik oleh usus.