Selain itu, kale juga kaya akan antioksidan, menyediakan hingga 2,7 mmol per 3,5 ons (100 gram).
Kale juga merupakan sumber kalsium nabati yang bagus, mineral penting yang membantu menjaga kesehatan tulang dan berperan dalam fungsi seluler lainnya.
4. Kubis Merah
Kubis merah memiliki profil nutrisi yang mengesankan. Sayuran ini dikenal juga sebagai kubis ungu yang memiliki banyak kandungan kaya akan vitamin C, vitamin K dan vitamin A.
Bukan hanya itu, kubis merah juga termasuk makanan yang mengandung kandungan antioksidan tinggi, hingga 2,2 mmol antioksidan per 3,5 ons (100 gram).
Antioksidan tersebut termasuk jenis Antosianin yang dapat mengurangi peradangan, melindungi dari penyakit jantung dan mengurangi risiko kanker tertentu.
Terlebih lagi, kubis merah adalah sumber yang kaya vitamin C, yang bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh, hingga memperkuat sistem kekebalan dan menjaga kekencangan kulit.
5. Buah Bit
Buah bit adalah akar dari sayuran yang secara ilmiah dikenal sebagai Beta vulgaris.
Buah ataus ayuran ini memiliki rasa yang ringan dan merupakan sumber serat, kalium, zat besi, folat, dan antioksidan yang baik, hingga 1,7 mmol antioksidan per 3,5 ons (100 gram).
Baca Juga: 4 Kebiasaan Baik untuk Kesehatan Ginjal, Bisa Dilakukan Setiap Pagi