Kandungan nitrat pada bayam bisa jadi menguntungkan untuk tubuh, tapi bisa juga jadi hal yang buruk.
Nitrat pada bayam bisa membantu membuat oksida nitrat yang membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Namun pengolahan yang salah akan membuat nitrat berubah menjadi nitrit dan bereaksi dengan asam lambung saat dimakan.
Percampuran keduanya akan berakibat karsinogen atau menyebabkan kanker.
Karena itu penting untuk tidak merebus bayam terlalu lama atau mengolahnya secara berlebihan yang menyebabkan nitrat berubah menjadi nitrit.
Nah, itu beberapa hal menarik tentang bayam yang mungkin beberapa belum teman-teman ketahui.
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
----
| Kuis! |
| Di mana pertama kali bayam dibudidayakan? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023