Setelah selesai direndam, tahap kedua adalah penepungan.
Proses penepungan dilakukan dengan memijat ayam dengan tepung bumbu sebanyak dua kali.
Tahap ini juga sangat diperhatikan karena berpengaruh pada tekstur krispi.
Lalu masuk ke proses ketiga yaitu penggorengan ayam yang disusun di keranjang penggorengan agar semua potongan dan bagian ayam matang dengan sempurna.
Penggorengan dilakukan dengan minyak berkualitas yang memiliki sertifikasi Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) dan dilakukan dengan presisi.
Ayam yang sudah digoreng akan disimpan di dalam ruang penyimpanan.
Tentunya ruang penyimpanan tidak sembarangan, karena dilengkapi dengan penghangat dan diatur disuhu 82 derajat celcius.
Jadi, ayam goreng yang disajikan pada pelanggan selalu dalam keadaan renyah, gurih, dan hangat.
Dengan cara pengolahan itu, ayam goreng McDonald's memiliki kualitas unggul dan banyak digemari.
Bahkan sosok chef Martin Natadipraja saja mengakui kualitas ayam goreng McDonald's yang memang menjadi menu kesukaannya.
Ia bersama dengan tiga influencer lain, yaitu Agung Karmalogy, Aul Tutorial Hidup, dan chef Victor Agustino sebelumnya sudah diundang oleh McDonald's Indonesia untuk melihat langsung proses pembuatan ayam goreng di restoran McDonald’s Salemba Raya pada Senin (22/5/2023).
Baca Juga: Dukung Pertumbuhan Literasi, McD Indonesia Gelar McD Classroom untuk 1.200 Guru SD di Indonesia
----
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023