Bobo.id - Ada banyak jenis makanan laut dengan rasa lezat dan nutrisi tinggi, yang salah satunya adalah kerang.
Beberapa jenis kerang pun bisa teman-teman temukan dengan mudah karena lokasi Indonesia yang merupakan negara kepulauan.
Tapi, bukan hanya di Indonesia saja. Kerang sudah jadi makanan yang terkenal di berbagai negara.
Meski membutuhkan cara memasak yang khusus serta usaha lebih untuk mendapatkan dagingnya, tapi makanan ini tetap banyak digemari.
Dengan pengolahan yang tepat, kita bisa mendapatkan daging kerang yang lezat dan penuh nutrisi.
Ada banyak jenis kerang yang bisa ditemukan di laut. Tapi dari semuanya, ada beberapa yang jadi favorit dan banyak dicari.
Berikut beberapa jenis kerang dengan rasa lezat dan kandungan nutrisi yang tinggi.
1. Kerang Dara
Kerang dara merupakan jenis kerang yang banyak ditemukan dalam masakan di wilayah Asia Timur dan Asia Tenggara.
Jenis kerang ini bisa dikenali dari dagingnya yang berwarna kemerahan dan cangkang putih keabu-abuan.
Kerang dara pun bisa diolah menjadi beragam jenis makanan, dari ditumis, balado, asam manis, dan lain sebagainya.
Baca Juga: 6 Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dimakan oleh Keluarga Kerajaan Inggris, Salah Satunya Kerang
Pengolahan yang tepat akan meningkatkan rasa lezat dari daging kerang dara yang penuh nutrisi.
2. Kerang Tiram atau Oyster
Kerang tiram adalah jenis kerang yang bisa dikenali dari bentuk cangkang datar dan dagingnya yang lembut serta gurih.
Jenis kerang ini sering disajikan mentah sebagai hidangan pembuka dengan saus segar, seperti saus cocktail atau saus mignonette.
Selain itu, kerang tiram juga bisa dibakar atau digoreng dengan mentega dan bumbu untuk rasa yang lebih lezat.
3. Kerang Abalone
Kerang abalone adalah jenis kerang yang terkenal dengan rasa lezat dan daging yang tebal.
Daging dari kerang ini punya tekstur yang renyah dan bisa diolah menjadi beragam masakan.
Biasanya, kerang abalone dimasak dengan cara dipanggang atau dimasak dengan saus lezat.
Hidangan kerang abalone sering dijadikan sebagai makanan istimewa dalam berbagai acara formal.
Baca Juga: 5 Fakta Unik Mutiara, Jenis Permata Berkilau dari Makhluk Hidup
4. Kerang Telur atau Clam
Kerang telur adalah jenis kerang yang memiliki daging lebih keras dibandingkan dengan jenis kerang lainnya.
Jenis kerang ini sering digunakan dalam hidangan seperti chowder kerang dan saus vongole.
Dalam hidangan chowder, kerang telur akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang unik.
Sementara itu, saus vongole adalah hidangan pasta yang dihiasi dengan kerang telur yang digoreng dan disajikan dengan saus tomat atau saus putih.
5. Kerang Hijau
Kerang hijau merupakan jenis kerang yang mudah ditemukan di Indonesia dengan rasa lezat.
Kerang ini bisa dikenali dari cangkangnya yang berwarna gelap kehijauan dengan panjang tubuh sekitar enam hingga delapan centimeter.
Jenis kerang ini, tentu aman dikonsumsi dan punya banyak nutrisi untuk tubuh, hingga banyak dibudidayakan.
6. Kerang Bulu atau Razor Clam
Kerang bulu, juga dikenal sebagai razor clam, adalah jenis kerang yang memiliki bentuk panjang dan pipih, mirip dengan pisau cukur.
Baca Juga: Jadi Hidangan Laut yang Banyak Digemari, Ini Cara Mudah Mengupas Kulit Udang
Dengan bentuk unik, jenis kerang ini juga punya daging yang lezat dengan rasa yang manis.
Jenis kerang ini bisa ditemukan dengan mudah di pantai, karena hewan ini banyak bersembunyi di dalam pasir pantai.
Untuk mengolah jenis kerang ini, ada banyak cara yang umum dilakukan, yaitu dengan dipanggang, digoreng, atau dibuat campuran dalam sup.
Nah, itu enam jenis kerang yang terkenal lezat dan bisa diolah menjadi beragam jenis hidangan.
Artikel ini dibuat dengan bantuan Ai dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
----
| Kuis! |
| Bagaimana bentuk kerang dara? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023