2. Pencegahan Kehilangan Air
Lapisan lilin juga berperan dalam mencegah buah kehilangan air terlalu cepat.
Dengan memberikan lapisan lilin, buah tidak akan kehilangan banyak air sehingga tidak segar lagi.
Jumlah air yang tidak banyak berkurang akan berpengaruh pada tekstur dan rasa dari buah tersebut.
3. Mengurangi Tekanan Cahaya Matahari
Cahaya matahari adalah faktor utama yang dapat merusak buah. Sinar ultraviolet (UV) dari matahari dapat merusak sel-sel buah dan mempengaruhi kualitas nutrisi di dalamnya.
Lapisan lilin pun diberikan agar menjadi pelindung terhadap sinar UV, sehingga membantu mengurangi risiko kerusakan buah akibat sinar matahari.
4. Penghambat Pertumbuhan Jamur dan Bakteri
Lapisan lilin juga memiliki sifat antimikroba yang membantu menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri pada kulit buah.
Cara ini akan mencegah pembusukan dan memperpanjang masa simpan buah.
Sehingga buah yang sudah dipanen bisa disimpan lebih lama untuk kemudian didistribusikan atau dijadikan persediaan di rumah.
Baca Juga: 6 Jenis Tomat yang Bisa Jadi Camilan Sekaligus Bumbu Masakan, Pernah Coba?