Selain itu, pembekuan sayuran hijau dan berumbi juga bisa memengaruhi cita rasa dan kandungan nutrisinya.
Yap, senyawa volatile yang memberikan aroma dan kesegaran pada sayuran bisa hilang saat dibekukan.
Sebaiknya, sayuran hijau disimpan dalam wadah kedap udara pada bagian crisper atau laci bawah kulkas.
2. Telur
Telur memang biasa disimpan di kulkas. Tapi, jangan sekali-kali simpan telur mentah dan rebus di freezer, ya.
Telur punya kantong udara di bagian ujung tumpulnya. Saat dibekukan, air dalam telur itu akan memuai.
Hal ini akan mendorong kantong udara sampai membesar dan bisa bikin cangkang telur jadi pecah, lo.
Selain itu, membekukan telur dalam freezer juga dapat membuat kuning telur menjadi kental dan berlendir.
Membekukan telur rebus justru akan memperpendek masa simpan dibanding menyimpannya di dalam kulkas.
3. Produk Susu
Produk susu seperti susu cair, yoghurt, dan keju tidak cocok untuk disimpan dalam freezer. Kenapa begitu?
Baca Juga: Berapa Lama Daging Sapi Bisa Disimpan di dalam Freezer? Ini Penjelasannya