Bobo.id - Rempah-rempah adalah salah satu kekayaan bangsa Indonesia yang sudah digunakan sejak lama.
Ada banyak jenis rempah asli Indonesia yang bisa dipelajari pada materi sejarah kelas 11 SMA.
Rempah banyak digunakan sebagai bumbu masakan dan beberapa juga menjadi bahan obat herbal.
Dengan banyak fungsinya, rempah-rempah di Indonesia pernah diperebutkan oleh bangsa-bangsa Eropa, lo.
Bahkan kayanya rempah Indonesia juga menjadi salah satu alasan terjadinya penjajahan di wilayah Nusantara saat itu.
Tahukah teman-teman apa sebenarnya rempah-rempah itu? Rempah-rempah adalah zat aromatik yang bisa didapat dari beragam jenis bagian tanaman.
Kita bisa mendapatkan rempah-rempah dari bagian batang, akar, bunga, daun, hingga bagian pucuk, lo.
Pada zaman dulu, rempah-rempah sudah umum digunakan sebagai bumbu masakan, obat tradisional, hingga perangkat dalam upacara adat.
Berikut akan dikenalkan beberapa jenis rempah asli Indonesia beserta fungsinya.
Rempah Asli Indonesia
1. Cengkeh
Cengkeh adalah salah satu rempah yang paling terkenal dari Indonesia, khususnya dari Maluku.
Cengkeh merupakan bunga kering dari pohon cengkeh yang sering digunakan dalam masakan, minuman, dan obat-obatan tradisional.
Baca Juga: Mengapa Bangsa Eropa Berhasrat Memonopoli Perdagangan Rempah-Rempah?