Kelembapan berlebih bisa bikin jamur tumbuh. Sementara udara yang terlalu kering bisa bikin tekstur keju berubah.
Untuk itu, gunakan wadah plastik atau kaca yang memiliki penutup rapat. Pastikan wadah bersih dan kering, ya.
Hindari mengisi wadah terlalu penuh. Sisakan sedikit ruang di atas keju agar udara tetap bisa bersirkulasi.
2. Bungkus dengan Kertas Lilin
Selain wadah kedap udara, kita juga bisa membungkus keju parut dengan kertas lilin sebelum menyimpannya.
Kertas lilin ini memiliki sifat anti lengket sehingga bisa jaga keju tetap lembap, namun lembap yang tak berlebihan.
Coba ambil sejumlah keju parut yang ingin disimpan. Kemudian bungkus dengan rapi menggunakan kertas lilin.
Setelah dibungkus, letakkan keju parut dalam wadah kedap udara atau kantong ziplock untuk perlindungan ekstra.
Kertas lilin bisa memberi lapisan perlindungan tambahan bagi keju parut dan bikin keju tetap segar untuk waktu lama.
3. Simpan di Bagian Kulkas yang Tepat
Suhu penyimpanan sangat penting dalam menyimpan keju parut. Ia harus disimpan di kulkas pada suhu 1-7 derajat celcius.
Baca Juga: Ternyata Tak Sengaja Ditemukan, Ini Fakta Unik Keju Mozarella