Hal ini kemudian menyebabkan harga paprika merah lebih mahal. Untuk mendapatkan paprika merah, petani membutuhkan waktu lebih lama dan perlindungan ekstra agar paprika tetap sehat.
Menunggu paprika menjadi matang dan berwarna merah akan membuat paprika lebih rentan terhadap infeksi dan penyakit, nih.
Meski begitu, ada juga, lo, paprika yang memang berwarna hijau meski sudah matang, atau paprika kuning yang ternyata juga sudah matang.
Kevin Lawrence, seorang petani di Newburgh, Amerika Serikat, mengatakan kalau paprika yang ditanamnya pada akhirnya tetap berwarna hijau dan sudah menjadi paprika yang matang.
Baca Juga : Akibat Perubahan Iklim, Tanaman di Arktik Tumbuh Lebih Tinggi
Sama halnya dengan paprika kuning yang tetap berwarna kuning meskipun sudah matang.
Ada juga paprika hijau yang berubah menjadi berwarna ungu saat sudah matang.
Jadi, warna paprika akan bervariasi tergantung jenis biji yang ditanam, lo.
Kesimpulannya, tidak semua paprika berasal dari pohon yang sama dan menunjukkan tingkat kematangannya.