Kulit Buah atau Sayur Dikemas Dengan Nutrisi
Kulit buah atau sayur ternyata dikemas dengan nutrisi yang bermanfaat, lo.
Jumlah nutrisi yang dikandungnya bervariasi berdasarkan jenis buah atau sayuran.
Baca Juga : Suka Memotret? Yuk, Berkreasi Membuat Mainan Kamera dari Plastisin!
Namun, secara umum, buah atau sayur yang tidak dikupas mengandung vitamin, mineral, dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya dalam jumlah yang lebih tinggi, dibandingkan dengan yang dikupas.
Baca Juga : Keren! Inilah Penampakan Memukau Super Blood Wolf Moon Kemarin
Faktanya, apel dengan kulit mengandung vitamin K hingga 332% lebih banyak, vitamin A 142% lebih banyak, vitamin C 115% lebih banyak, kalsium 20% lebih banyak, dan potasium 19% lebih banyak daripada apel yang dikupas.
Baca Juga : Hebat, Ikan Ini Bisa Bertahan Hidup di Perairan yang Mematikan, lo
Demikian pula, kentang rebus dengan kulit dapat mengandung hingga 175% lebih banyak vitamin C, 115% lebih banyak kalium, 111% lebih folat, dan 110% lebih banyak magnesium dan fosfor daripada yang dikupas.
Baca Juga : Pencinta Kucing? Ini 10 Fakta Kucing yang Jarang Orang Ketahui!
Kulit buah atau sayur juga mengandung lebih banyak serat dan antioksidan.
Tercatat hingga 31% dari jumlah total serat dalam sayuran dapat ditemukan di kulitnya, lo.
Terlebih lagi, kadar antioksidan bisa sampai 328 kali lebih tinggi dalam kulit buah daripada di serat buahnya.
Baca Juga : Waspada Nyamuk Demam Berdarah, Kenali Ciri-ciri Nyamuk Ini, yuk!
Karena itu, memakan buah dan sayuran tanpa kulit bisa meningkatkan asupan nutrisi kita, teman-teman.
Bisa Mengisi Waktu Liburan, Playground Berbasis Sains Interaktif Hadir di Indonesia!
| Source | : | healthline.com |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR