Makanan yang Digoreng Mengapung di Permukaan Minyak, Kok Bisa, ya?

Pada makanan yang digorengan, massa jenis makanan jadi lebih ringan dibandingkan massa jenis minyak.

Saat makanan dimasukkan ke dalam minyak yang panas, pertama-tama ia kehilangan berat atau massa nya. Ini karena kandungan airnya keluar dan menjadi uap.

Namun volumenya menjadi bertambah besar. Ini membuat massa jenis makanan itu berkurang.

Air punya massa yang lebih berat dari minyak, namun proses menggoreng membuat makanan punya massa jenis yang lebih ringan dari minyak.

Makanya makanan ini mengapung di permukaan minyak, deh.

Kalau ingin mengamatinya saat Mama menggoreng makanan, pastikan tidak berdiri terlalu dekat dengan kompornya, ya.

Baca Juga : Wah, Rupanya Ini Proses yang Terjadi Saat Kita Menggoreng Makanan

Lihat video ini juga, yuk!

 

PROMOTED CONTENT