Umami Jadi Rasa Kelima pada Makanan, Cari Tahu Tentang Umami, yuk!

Harus Memenuhi Berbagai Kriteria

Agar dapat ditetapkan sebagai rasa dasar, ternyata ada berbagai kriteria tertentu yang harus dipenuhi, lo.

Peneliti menemukan kalau umami ini tidak diproduksi dari kombinasi rasa dasar lainnya dan merupakan rasa tunggal.

Kriteria lainnya adalah umami memiliki reseptor khusus di lidah untuk rasa ini dan ditemukan secara umum di banyak makanan.

Baca Juga : Perubahan Iklim Bisa Tingkatkan Kasus Keracunan Makanan, Kenapa Begitu?

Rasa umami memang dapat kita temui di berbagai makanan, lo, teman-teman, seperti keju dan tomat.

Kenapa MSG Disebut Memiliki Rasa Umami?

Selama ini, banyak yang menyebutkan kalau penyedap rasa bernama MSG atau Monosodium glutamate adalah salah satu jenis umami dan tidak baik untuk tubuh.

PROMOTED CONTENT