Saat kentang digoreng pada minyak panas, mereka kehilangan sebagian dari massa mereka, yaitu saat air berubah menjadi uap sehingga volumenya meningkat.
Hal ini yang menyebabkan kepadatan kentang goreng berkurang dan membuat kentang mulai mengambang di minyak beberapa saat setelah masuk ke dalam wajan penggorengan.
Baca Juga : Cerpen Anak: Gelang Persahabatan
Air lebih berat dari minyak, tapi proses menggoreng membuat makanan berkurang kepadatannya sehingga membuatnya mengambang.
Namun, metode deep fried dapat mencapai suhu lebih dari 204 derajat Celcius. Minyak goreng juga merupakan cairan yang sangat mudah terbakar.
Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk berhati-hati saat memasak menggunakan minyak.
Baca Juga : Sekilas Tampak Seperti Potongan Kayu, Ternyata Itu Bangkai Ikan Raksasa
Tonton video ini, yuk!
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR