Bobo.id - Apakah teman-teman pernah memerhatikan warna kuning telur?
Kulit telur bisa berwarna macam-macam, tetapi tahukah teman-teman kalau kuning telur juga memiliki berbagai warna berbeda?
Baca Juga : Apakah Benar Putih Telur itu Baik dan Kuning Telur itu Jahat?
Kita mungkin pernah melihat kuning telur berwarna kuning pucat jika kita membelinya di toko.
Ada kemungkinan kita menemukan kuning telur berwarna oranye ketika kita membeli telur di peternakan ayam di desa.
Baca Juga : Petualangan Seekor Kucing Keliling Dunia Bersama Seorang Pesepeda
Walaupun berbeda warna kuning telurnya, telur-telur ini akan sama lezatnya jika sudah kita olah menjadi makanan.
Namun, apakah teman-teman pernah bertanya-tanya mengapa beberapa kuning telur memiliki warna lebih gelap dari yang lain?
Yuk, kita cari tahu!
Baca Juga : Dongeng Anak: Karpet, Topi, dan Cambuk Ajaib
Rahasia di Balik Warna Kuning Telur
Warna kuning telur yang tepat tidak ada hubungannya dengan jenis ayam, tapi jenis ayam dapat memengaruhi warna kulit telur.
Warna kuning telur sepenuhnya ditentukan oleh makanan yang dikonsumsi oleh ayam.
Ayam yang diberi pakan penuh dengan pigmen kuning-oranye akan bertelur dengan kuning telur yang berwarna lebih gelap.
Baca Juga : Ternyata Alkohol Tidak Baik Untuk Bersihkan Luka, lo! #AkuBacaAkuTahu
Tidak ada pewarna buatan yang diizinkan dalam pakan ayam, tetapi beberapa petani akan menambahkan kelopak bunga marigold untuk memberi warna kuning pada kuning telur.
Kuning kemerahan dimungkinkan dengan menambahkan capsicum, misalnya paprika merah ke pakan ayam.
Sekarang, kita cari tahu apakah warna kuning telur memengaruhi nutrisinya, yuk!
Baca Juga : Cerpen Anak: Es Krim Meleleh
Apa Warna Kuning Telur Memengaruhi Nutrisinya?
Sekarang kita sudah tahu mengapa kuning telur dapat memiliki beberapa warna.
Namun, apakah kuning telur yang lebih gelap berarti telur tersebut lebih kaya nutrisi?
Kuning telur pucat dan kuning oranye-emas akan memiliki jumlah protein dan lemak yang sama.
Baca Juga : Wah, Paus Purba Ternyata Mempunyai Kaki dan Bisa Hidup di Darat Juga
Walaupun, kuning telur yang lebih gelap bisa jadi mengandung lebih banyak vitamin dan lebih sedikit kolesterol.
Hal ini masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut lagi.
Terlepas dari warna kuning telur, telur adalah salah satu bahan makanan yang bagus untuk mendapatkan protein tambahan dalam makanan.
Baca Juga : Menonton Televisi dalam Jarak Dekat Bisa Merusak Mata, Apa Benar?
Tonton video ini, yuk!
Source | : | rd.com |
Penulis | : | Sarah Nafisah |
Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR