Bobo.id – Pernahkah kamu memperhatikan ibu atau orangtua ketika membuat kue? Biasanya antara putih dan kuning telurnya terpisah. Mengapa dipisah, ya?
Yuk, simak ulasan berikut ini!
Kandungan Nutrisi
Pertama-tama kita harus memahami perbedaan kandungan nutrisi di antara keduanya.
Pada putih telur terdapat banyak protein. Lebih dari 50% protein dalam sebutir telur ada pada putih telur.
BACA JUGA:Selain Meningkatkan Sistem Kerja Otak, inilah 4 Manfaat Putih Telur yang Menyehatkan
Selain itu, putih telur juga rendah kalori dan lemak. Kandungan ini banyak terdapat pada kuning telur.
Pada kuning telur terdapat kandungan kolesterol (210 mg) dan lemak (4,5 g), dengan total kalori 55 kkal.
Perbedaan kandungan inilah yang juga menjadi pertimbangan saat menggunakan telur dalam adonan kue.
Jika ingin kue dengan nilai protein yang tinggi, bisa menggunakan putih telur. Sementara jika ingin kue yang lebih legit dan lembut bisa menggunakan kuning telur.
BACA JUGA:4 Fakta Seputar Kuning Telur
Perbedaan Fungsi
Tomat-Tomat yang Sudah Dibeli Bobo dan Coreng Hilang! Simak Keseruannya di KiGaBo Episode 7
| Penulis | : | Putri Puspita |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR