Ada Wortel dan Jagung Kalengan, Mengapa Tidak Ada Brokoli Kalengan?

Penampilan Sayur Setelah Dipanaskan

Nah, tidak semua sayuran yang melewati proses pemanasan di atas masih terlihat segar sebelum dikemas, teman-teman.

Brokoli termasuk salah satu sayuran yang jika dipanaskan akan jadi lembek dan tidak segar warnanya.

Karenanya, pembuat sayuran atau buah kaleng biasanya memilih jenis sayur dan buah yang lebih padat supaya tetap segar dan tidak lembek meski sudah dipanaskan.

Brokoli Biasanya Dibekukan

Supaya awet dan bisa dikonsumsi dalam jangka panjang, brokoli termasuk jenis sayuran yang dibekukan dan bukan disimpan dalam kaleng.

Biasanya, sebelum dibekukan, sayuran seperti brokoli melewati proses pemanasan juga, yaitu dimasukkan dalam air mendidih.

Baca Juga: Dulu Saus Tidak Dibuat dengan Tomat, Melainkan Isi Perut Ikan, Pernah Tahu?

PROMOTED CONTENT