Pembuatan Katsuobushi
Katsuobushi sebelum diparut sangat keras seperti kayu
Sebagian besar produksi katsuobushi di Jepang ada di Shizouka dan Kagoshima, namun makanan itu bisa dengan mudah ditemukan di seluruh Jepang.
Satu pabrik besar tempat pembuatan katsuobushi bisa memproduksi sekitar 900 ton katsuobushi dalam setahun, lo!
Meski banyak diproduksi, proses pembuatan katsuobushi ini membutuhkan waktu lama, lo, yaitu sekitar setengah tahun.
Ini dimulai dari mengeluarkan tulang dari ikan bonito dan merebusnya kemudian disimpan dalam ruang pemanas untuk dikeringkan.
Setelah dikeringkan, ikan bonito dimasukkan dalam cetakan khusus dan dibiarkan selama empat bulan.
Wah, taburan takoyaki itu rupanya punya proses pembuatan yang memakan waktu lama, ya?
Baca Juga: Sushi California Roll Bukan Dibuat di California Ataupun Jepang, lo!
Yuk, lihat video ini juga!
Bisa Mengisi Waktu Liburan, Playground Berbasis Sains Interaktif Hadir di Indonesia!
| Source | : | Great Big Story |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR