Salah satu bahan yang khas dalam pecel ndeso ini adalah menggunakan nasi merah dan ditambahkan kerupuk gendar.
Kerupuk gendar ini terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan tepung tapioka. Di Solo, kerupuk gendar lebih dikenal dengan sebutan “karak”.
Baca Juga: Mi Ketoprak Asal Solo Berbeda dari Ketoprak Jakarta, Pernah Coba?
Pecel Ponorogo
Di Ponorogo Jawa Tengah, pecelnya menggunakan parutan kepala dan bumbu trancam.
Bahan-bahan itu ditambahkan sebagai pelengkap sayuran rebus dan bumbu kacang, teman-teman.
Selain sayuran, pecel khas Ponorogo juga biasa disantap dengan aneka lauk-pauk seperti peyek, ikan wader, tempe kepleh, telur ceplok, atau telur dadar.
Pecel Turi
Apakah kamu pernah mencoba kembang turi?
Kembang turi atau bunga turi adalah salah satu bahan khas pecel turi yang merupakan pecel khas daerah Yogyakarta.
Kita juga bisa menemukan pecel turi ini di daerah Magelang, teman-teman, seperti di kawasan wisata Candi Borobudur.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR