Ada yang Berbahaya dan Ada yang Justru Bergizi, Sayur dan Bahan Makanan Ini Sebaiknya Dimasak Lebih Dulu

Protein lektin ini akan menghambat penyerapan nutrisi dari makanan yang kita konsumsi.

Dengan memasak buncis terlebih dulu, maka akan mengurangi jumlah lektin pada buncis.

2. Bayam

Banyak yang menyebutkan kalau memanaskan kembali bayam bisa berbahaya karena akan mengeluarkan zat-zat yang tidak baik untuk tubuh.

Selain sebaiknya tidak dipanaskan kembali, bayam juga sebaiknya juga tidak dikonsumsi secara mentah, lo.

Bayam mengandung zat bernama asam oksalat, yang bisa membatasi penyerapan kalsium dan menyebabkan terbentuknya batu ginjal.

Memasak bayam juga akan mengurangi kontaminasi bakteri E. coli dan bakteri lain yang rentan menyerang bayam.

Baca Juga: Mudah Marah saat Lapar? Kondisi Ini Dikenal dengan 'Hangry', Ini Penjelasan Ilmiahnya!

3. Kentang

Kentang biasanya akan diolah dengan cara direbus, digoreng, maupun dikukus.

Selain membuat kentang jadi lebih lezat dan mudah dikunyah, memasak kentang juga berguna untuk mengurangi tingkat solanin yang ada pada kentang.

Solanin adalah racun berbahaya yang ada pada kentang mentah dan jumlahnya semakin banyak pada kentang yang sudah berwarna hijau.

Kentang juga mengandung anti-nutrisi dan pati yang jumlahnya tinggi, sehingga bisa menyebabkan masalah pencernaan, seperti produksi gas berlebih dan membuat perut terasa kembung.

Baca Juga: Bisa Jadi Pengganti Nasi, Sagu Punya Banyak Manfaat untuk Tubuh, Salah Satunya Aman untuk Penderita Diabetes

PROMOTED CONTENT